• Eurodarm – Sterildarm klar
  • Sterildarm 20.04.16
  • Frische Zwiebelmettwurst 001
  • Eurodarm-Sterildarm gerafft klar
  • sd-43-gerafft Frische ZMW gest.
  • gekochte Zwiebelwurst 43mm gerafft
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Sterildarm (Eurodarm) transparent gerafft mit und ohne Druck

2,4000 4,8571  exkl. MwSt.Preis pro Raupe

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Beschreibung

Der Sterildarm (EURODARM E) ist ein Polyamid-Darm für einfache Anwendungen, wie zum Beispiel für Brühwurst,Kochwurst, Pasteten, Aspickwaren, Kochschinken, Sülzen, Zwiebelmettwurst, Grundbräte und ist für alle Sorten von Formen und als Vorratshülle geeignet. Der Darm ist bis zu 120°C koch- bzw. sterillisierfest. Dieser Darm läßt sich von Hand als auch auf allen gängigen Industriemaschinen füllen.

 

Lieferformen: Kal. 35 bis 225mm: Wandstärke von 30my bis 90my.

 

Verarbeitungshinweis:

Darm vor dem Füllen ca. 1 Stunde handwarm (30-35°C) wässern.

Därme müssen prall gefüllt werden.

Clipdruck so einstellen, dass der Clip auch bei starkem Druck nicht verrutscht.

Nach dem Kochen max. 20 Minuten kalt duschen (kaliberabhängig-möglichst Intervallduschung) oder an der Luft auskühlen lassen.

Zusätzliche Information

Druck/Wurstsorte

Gekochte Zwiebelmettwurst, Zwiebelmettwurst, Hundewurst, Zwiebelmettwurst – gestippt, ohne Druck, gekochte Zwiebelwurst

Kaliber in mm

43, 45, 60, 38

Raffung

20m, 25m, 30

Ausführung

gestippt, nicht gestippt

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