ELBERO-FIBRAN-Hautfaser-Mitteldarm-farblos-Abschnitte-Schlaufe weiss

95,6000 303,9000  exkl. MwSt. Preis pro Karton a 40 Bund

Rohwurstdarm / Halbdauerware

Preis gültig bei Kartonabnahme von 40 Bund.

Bund enthält 25 Abschnitte

Teillieferung möglich nach Rücksprache.

Lieferung frei Haus innerhalb Deutschland; Festland.

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Beschreibung

Produktbeschreibung:

  • hervorragende Reifeeigenschaften
  • natürliche Optik.

Anwendungsbereiche sind:

  • Halbdauerware  (Sucuk)
  • Rohwurst ( z.B. Salami – luftgetrocknet, geräuchert oder Schimmelreifung)

Produktvorteile:

  • Einfache Handhabung
  • Gute Clipstabilität
  • Rauchdurchlässig
  • Schimmelreifung
  • Gute Schälbarkeit

Materialzusammensetzung:

  • Rinderkollagen, Glyzerin und Wasser

Verarbeitung

  • Wässerung in einer 15%-igen  Kochsalzlösung
  • Wässerungszeit ca. 15 bis 30 Minuten
  • Wässerungstemperatur 20° bis 22°C.
    Die Därme sollten vollständig untergetaucht sein

Füllen:

  • Raupen am farbigen Clip öffnen und bis zum empfohlenen Füllkaliber füllen.
  • Verschließen mit allen herkömmlichen Clipmaschinen und Abbindearten sind möglich.
  • Richtige Clipgröße und gutem Zustand der Verschließeinrichtung ist zu achten.

Zusätzliche Information

Kaliber in inmm

36, 40, 43, 47, 50, 55, 60, 65, 75, 80, 90

Abschnittlänge in cm

20, 25, 30, 40, 50, 60